芹菜雞蛋藕粉羹

菜式簡介
　　藕粉是一個蠻時髦流行的家庭常備食材，被很多人追捧，現在過年過節還有很多包裝好的藕粉用來送禮。不少人用熱水沖泡藕粉再加點堅果代餐。吃起來方便，口感很是爽滑，有點QQ彈彈，很多孩子喜歡它獨特的口感。
　　特意去網上看了一圈，藕粉一斤價格從20元—98元不等。廚友圈n個人抱怨過純藕粉難買，很多添加玉米澱粉啦，XX粉之類的，畢竟藕粉要比那些粉貴好幾階。而且很多商家藕打碎後不是曬幹成藕粉，是用機器烘幹，這個營養和價格肯定是有區別的。
　　我用的藕粉是我自己一步步做的，上次回家用100斤多點鮮藕做了7斤多藕粉，對工藝還是比較了解的。柚媽老家就是被大片藕塘包圍，絕大部分田地全部種荷花，夏天風拂過，入鼻的是陣陣蓮花香。有個景區“荷花蕩”，占地22·4平方公裏，我對這個數字沒什麼概念，做小火繞一圈要50分鍾，放眼望去都看不見邊在哪。所以我們那特産是糯米藕、荷花茶、荷葉茶······你們夏天喜歡吃的小龍蝦，很多“盱眙龍蝦”的龍蝦都出自我的家鄉，一眼無際的藕塘一邊長荷花蓮藕，水裏同時遊著小龍蝦。
　　YOMA小叮咛
　　我的藕粉不是純白色，是淡褐色，不要奇怪爲什麼不是白色
　　參考月齡：10M+