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白菜粉條炖排骨

美食達人@碗裏姜膳
白菜粉條炖排骨封面圖

菜式簡介
  白菜粉條炖排骨是一道美味的家常菜肴,主要材料爲排骨、大白菜、粉條。其營養豐富,口味鹹鮮是冬季大衆餐桌上必不可少的炖菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
豬排骨適量
大白菜適量
粉條適量
輔助料
適量
適量
適量
香菜適量
花生油適量
生抽適量
蚝油適量
適量
排骨湯適量

白菜粉條炖排骨的做法步驟

  • 第一步:大白菜取葉子6片左右用水沖洗幹淨並控幹水分後切成段狀
  • 第二步:蔥、姜、蒜剝去外皮、香菜擇去老葉子和根清洗幹淨,分別切成蔥花、姜片、蒜片、香菜段備好
  • 第三步:取適量的粉條放入容器中用溫水浸泡至變軟控幹水分備用
  • 第四步:提前炖好的排骨和湯備好
  • 第五步:熱鍋加入適量的花生油把蔥花、姜片、蒜片爆香
  • 第六步:倒入白菜段翻炒均勻,加入適量的生抽和蚝油再次翻炒均勻至白菜變軟出湯汁
  • 第七步:倒入准備好的排骨和湯攪拌均勻鋪上粉條,加入適量的鹽蓋好鍋蓋炖煮15分鍾左右
  • 第八步:食材成熟並且還有少許湯汁時關火
  • 第九步:撒入香菜段攪拌均勻即可出鍋
  • 第十步:成品!
  • 相關食材:排骨白菜粉條

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