黑米發糕

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黑米發糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 黑米100克; 白面200克

輔助料: 酵母5克; 泡打粉5克; 白糖兩小勺

黑米發糕的做法步驟

第一步：面粉和黑米放入盤裏

第二步：加入一小勺泡打粉

第三步：加入白糖

第四步：酵母粉放入碗裏，用溫水化開

第五步：把酵母水倒入面粉裏

第六步：用溫水和面

第七步：揉成光滑面團醒發

第八步：發好的面團是原先的兩倍大即可

第九步：鍋添水，放入黑米發糕

第十步：蓋上蓋，中火蒸二十分鍾，關火，在焖五分鍾即可

第十一步：蒸熟的黑米發糕

第十二步：蒸熟的黑米發糕

黑米發糕做法技巧/竅門/補充說明：

發糕蒸熟了，關火焖五分鍾，在打開蓋。

菜譜標簽：家常菜下午茶糕點

相關食材：黑米

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