黑米面包

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　早餐喝剩的黑米糊，被我加入了面包中，做出的面包非常的松軟，還有一種淡淡的黑米香氣，因爲黑米的渲染，做出的面包也帶了些淡淡的黑紫色。既解決了剩余的米糊，又改變了面包的口感也口味，一舉兩得。

第一步：准備涼的黑米糊。

第二步：將主科中的所有材料混合，揉成光滑的面團，一點點加入玉米油，揉至能拉出不破的膜。醒發至2點五倍大。

第三步：將發酵好的面團排氣，分割成九個等量的面團整圓松馳二十分鍾左右。

第四步：搓成長條。

第五步：將長條對折後，搓兩下。

第六步：將尾端穿進圖5手提的部分。

第七步：發酵至兩倍大刷蛋液。

第八步：烤箱175度預熱，中上層，18分鍾左右即可。

黑米面包做法技巧/竅門/補充說明：

因爲黑米糊的濃度不同，請根據自已家的情況決定用量

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：黑米黑米面面包

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