黑米面包

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　全麥面包很受追捧，是健康食品。很香的黑米粉。用來做面包也是很不錯的。營養豐富，功效多。加了些煉乳，沒有加油，也沒有加奶粉，口感很好。

第一步：黑米粉、小麥粉、白糖、煉乳、酵母粉放到盤中。

第二步：加適量水和成面團醒發。

第三步：醒發好的面團揉實，做成東西適中的面劑二次靜置15分鍾坯。

第四步：靜置後的面團再次揉實，放到烤盤中，再次發酵成面包。

第五步：在發酵好的面包坯上刷蛋液。

第六步：撒上白芝麻，將烤盤入烤箱中層，180度上下加熱，20分鍾烘培。

第七步：烘培好即可取出，晾涼享用。

黑米面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、白糖的用量依據個人口味添加。我家控製糖的攝入量，加糖很少。
2、面包坯發酵時將烤盤放入烤箱中，再在烤箱中放一碗熱水，以保證烤箱裏的濕度。
3、烘培時間及烤箱溫度的設定，依據自家烤箱的習性掌握。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：黑米黑米面面包

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