臘八豆炒年糕
菜式簡介
進入臘月已經幾天了。春節的各種車票也進入了高峰期,年味濃濃。當然,最有年味的還是美食,臘八豆、年糕,這是食物標准這春節到了。
每年的臘八節都會做上些臘八豆,過年當然要吃年糕,用臘八豆炒年糕不僅有傳統的年味,還很好吃。
年糕是我國傳統的美食,軟糯香甜,每個地方的年糕略有差異。有糯米做的、有粘米做的,有黃金還有雜糧的。以前的年糕只有過年才有的吃,現在想吃,隨時可以。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 年糕500克
- 臘八豆100克
- 輔助料
- 油4ML
- 鹽3克
- 豆瓣醬10克
- 醬油3ML
- 紅辣椒3個
- 青辣椒1個
- 香蔥20克
臘八豆炒年糕的做法步驟
臘八豆炒年糕做法技巧/竅門/補充說明:
1·年糕可根據自己喜歡切;
2·年糕清水煮軟即撈出瀝幹水;
3·炒的時候要翻炒,讓年糕不粘鍋。
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