彩色糖不甩

美食達人@沙兒飛飛?

菜式簡介
　　糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統名點之一，屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少鹹宜。
　　我這幾天玩湯圓、剩下的面團、做了糖不甩、太香太好吃啦！

第一步：准備好揉好的面團、（紅色面團加的紅曲粉、您也可以看看我的菜譜：小豬豬紅豆沙湯圓、糯米粉是怎麼揉的）

第二步：分別搓成小湯圓球

第三步：幹鍋小火下入花生米

第四步：不斷翻炒至表面焦黃、裏面脆了就可以啦、您可以嘗嘗、

第五步：去皮、放入沙碗中、

第六步：舂細

第七步：放入椰蓉、白糖拌勻

第八步：鍋中倒入適量清水燒開轉小火、放入湯圓煮熟即可撈出

第九步：擺放整齊

第十步：鍋中倒入一湯勺水、紅糖、熬煮2分鍾左右

第十一步：到入水澱粉（很清的、大概水與澱粉比例、8:2）勾芡、就這樣就可以了、

第十二步：淋在湯圓上

第十三步：撒上剛調好的粉

第十四步：香糯美味、好吃到爆??????

彩色糖不甩做法技巧/竅門/補充說明：

面粉揉團、可以參照我的菜譜：小豬豬紅豆沙湯圓

菜譜標簽：粵菜下午茶小吃學生

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