韭菜炒蛤蜊

美食達人@水蔓夕雨

第一步：韭菜適量摘好洗淨備用，蛤蜊肉也清洗幹淨

第二步：這是清洗幹淨的蛤蜊肉，一定要多清洗兩遍因爲有的裏面有沙子什麼的

第三步：韭菜切段，大蔥切好備用

第四步：熱鍋涼油燒開

第五步：油燒開後放蔥花爆香

第六步：蔥花爆香後放入蛤蜊肉翻炒

第七步：再加少量水煮一下蛤蜊肉

第八步：水不用多了蛤蜊肉很容易熟的

第九步：這是煮好的蛤蜊肉加適量的鹽提味，鹽不要多了本身蛤蜊肉自己也帶點鹽分

第十步：放入韭菜翻炒至熟即可，不要時間太長要不韭菜炒太爛就不好吃了

第十一步：成品出鍋

韭菜炒蛤蜊做法技巧/竅門/補充說明：

蛤蜊肉本身味道就挺鮮的不用加別的調料去提味，我們一般喜歡它的原汁原味最多就是加點鹽

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛤蜊韭菜

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