西芹蛋餅

美食達人@私廚雲邸

西芹蛋餅封面圖

菜式簡介
　　最簡單的快餐美食～西芹蛋餅

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西芹50克; 雞蛋3個; 面粉50克; 胡蘿蔔30克

輔助料: 鹽少許; 胡椒粉少許; 澱粉L小勺; 蔥花10克

西芹蛋餅的做法步驟

第一步：嫩西芹洗淨，切成小丁。蔥、胡蘿蔔切末，雞蛋打散。

第二步：面粉裏加入1勺生粉，雞蛋液，少許水，攪拌均勻，調成糊。

第三步：加入西芹，蔥花，胡蘿蔔丁攪勻。

第四步：鍋內放少許油，油溫熱放入面糊液，前後四圈晃一下鍋，讓面糊流成薄厚均勻的餅。(22寸平底鍋約l勺半面糊)

第五步：當四周變幹，變白，輕鏟，晃晃鍋防粘鍋。

第六步：翻一下，二面煎成金黃色，撒少許椒鹽。

第七步：盛出，切成小塊。

第八步：香嫩可口。

菜譜標簽：家常菜主食早餐面食餅

相關食材：西芹

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