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山藥西芹炒南瓜

美食達人@斯佳麗WH
山藥西芹炒南瓜封面圖

菜式簡介
  這菜食材主要就是三種:山藥、南瓜和芹菜,做法也很簡單,只需提前將它們焯煮熟, 再混炒在一起即可。 但要注意的是, 由于這三種食材成熟度不一致,因此焯水的時候要先放入難熟的南瓜、再放山藥、最後放易熟的西芹,西芹一變色就可以馬上撈出了。簡單清爽的一道菜, 只需三分鍾就出鍋,黃綠白三色相間, 口感爽脆,營養豐富, 很討父母的喜歡。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
南瓜1小塊
山藥1小段
西芹2片
輔助料
適量
適量

山藥西芹炒南瓜的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:燒熱開水,加入少許鹽和幾滴油;
  • 第三步:加入適量的南瓜進去煮;
  • 第四步:再加入山藥進去焯煮;
  • 第五步:再加入西芹進去焯,變色後撈出;
  • 第六步:熱鍋涼油, 放入剛焯過的食材進去翻炒幾下;
  • 第七步:加入適量的鹽翻炒均勻即可盛入盤中。
  • 第八步:端上桌了。
  • 山藥西芹炒南瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 焯水時加入點鹽和幾滴油,按易熟程度, 先放入難熟的南瓜條,接著放入山藥, 最後放入易熟的西芹,一變色後撈出; 2· 再混炒在一起, 加入少許鹽調味。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:西芹南瓜山藥

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