南瓜西芹燴三文魚頭

美食達人@琴心劍膽

南瓜西芹燴三文魚頭封面圖

菜式簡介
　　在市場上經常看到很大的三文魚頭賣，要價也不貴，十塊左右一斤。廣東人喜歡吃魚頭，我當然也不例外，于是，買了一只回來，用一些雜菜燴來吃，挺香的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 三文魚頭600克; 南瓜150克; 西芹150克

輔助料: 大蔥1根; 尖椒1個

調味料: 姜適量; 鹽適量; 澱粉適量; 生抽適量

南瓜西芹燴三文魚頭的做法步驟

第一步：三文魚頭一只對半切開

第二步：撒點鹽腌一下，然後拍上生粉。

第三步：鍋裏加入適量的油，將魚頭下鍋炸熟。

第四步：炸熟的盛起裝盤

第五步：將南瓜切片，西芹，大蔥切段。

第六步：鍋裏留底油，先將南瓜入鍋煸炒一會兒，然後加入其他材料一起炒勻。

第七步：加入適量的水稍煮，然後用濕澱粉勾芡。

第八步：將炒好的菜碼放在魚頭邊上就行了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐産婦

相關食材：三文魚魚頭三文魚頭西芹南瓜

答配菜譜：西芹與南瓜的做法三文魚與南瓜的做法

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