牧羊人派

美食達人@貝殼040607

菜式簡介
　　牧羊人派
　　美國cnn評選世界上最好吃的50種食物時，牧羊人派是英國唯一上榜食物，並且還排行第15名
　　所需材料：牛肉，土豆，洋蔥，西紅柿，番茄醬，黃油，黑胡椒，百裏香，牛奶，紅酒。百裏香用完了，我放的迷疊香（實踐證明還是要百裏香），至于紅酒，其實是牛肉餡裏必須要放的，但孩子吃完還要做功課，所以就不放了我直接喝了。牛肉剁碎，洋蔥西紅柿切丁，黃油爆香洋蔥，加牛肉西紅柿丁翻炒，加紅酒,黑胡椒,番茄醬,百裏香煮沸後小火炖半小時。土豆蒸熟，加黃油，黑胡椒粉，少許鹽，牛奶攪拌成土豆泥。肉醬熬好加入烤盤中壓實，上面鋪土豆泥，用叉子劃出紋路，烤箱預熱後上下火200°，30分鍾OK·酸甜可口的牛肉餡，配上焦香滑順的土豆泥，每一口都是一百分的滿足

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 牛肉200克; 土豆2個; 洋蔥1個; 西紅柿2只

輔助料: 番茄醬少量; 黃油少量; 牛奶少量; 紅酒適量; 黑胡椒少量; 百裏香少量

牧羊人派的做法步驟

第一步：土豆去皮，牛肉切成肉泥，西紅柿洋蔥切丁土豆蒸熟備用，洋蔥和西紅柿加黃油煸炒，放肉末和番茄醬紅酒百裏香小火半小時

第二步：土豆蒸熟後做成土豆泥，加牛奶，黑椒，炒好的肉餡放考盤，上面鋪土豆泥，用叉子劃出紋路，放烤箱

第三步：烤箱預熱，上下火半小時，土豆表面焦香即可

菜譜標簽：下午茶主食西餐學生

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