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年糕三連——糖炒年糕

美食達人@格麗思小廚房
年糕三連——糖炒年糕封面圖

菜式簡介
  真的超級愛年糕啊。年糕吃起來Q彈軟糯,沒有味道才是重點,可以跟所有的醬料進行搭配。我每次吃火鍋,必吃年糕,可以調製很多調料去搭配。年糕也是鹹甜適宜,糖炒年糕也是超級美味。其實甜年糕還可以切塊煎熟之後蘸紅糖或者白糖都可以。這個糖炒年糕是直接用白砂糖去炒熟的,炒到表面金黃,咬下去外硬內軟,根本停不下來。過年了也都吃年糕,希望年年高,年糕的做法也很多,暫時做了3種。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
年糕2條
輔助料
食用油適量
白砂糖適量
開水適量

年糕三連——糖炒年糕的做法步驟

  • 第一步:准備好所有食材
  • 第二步:年糕洗淨切片
  • 第三步:鍋內熱油
  • 第四步:倒入切好的年糕片翻炒
  • 第五步:倒入開水,焖2-3分鍾
  • 第六步:水幹之後放入白砂糖
  • 第七步:翻炒至表面金黃,裝盤即可
  • 年糕三連——糖炒年糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1、白砂糖可以用冰糖粉代替
    2、加的水一定要燒幹,要炒到表面金黃才會比較好吃

    菜譜標簽:下午茶小吃
    相關食材:年糕

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