肉末豆角

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肉末豆角封面圖

菜式簡介
　　豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦甯靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿·可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉·

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆角適量; 肉末適量; 蔥適量

輔助料: 甜面醬1勺; 鹽適量; 料酒1勺; 生抽1勺; 植物油適量

肉末豆角的做法步驟

第一步：豆角去筋，去兩端，洗淨。鍋中放入適量清水，放入一勺鹽，幾滴植物油，燒開，放入豆角，燒開幾分鍾，使豆角八成熟

第二步：撈出放入清水，多換幾遍水，使豆角冷卻，保持翠綠

第三步：把豆角切絲，蔥切絲

第四步：鍋燒熱，放入適量植物油，放入肉餡炒至變色

第五步：放入蔥片，放入一勺甜面醬翻炒

第六步：放入一勺料酒，一勺生抽，適量鹽翻炒

第七步：放入豆角

第八步：翻炒幾分鍾，使豆角入味變軟，關火出鍋

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆角

答配菜譜：肉末與豆角的做法

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