玩兒面之彩色饅頭

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玩兒面之彩色饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 菠菜汁適量; 胡蘿蔔汁適量; 紫甘藍汁適量; 面粉適量

輔助料: 酵母菌適量

玩兒面之彩色饅頭的做法步驟

第一步：菠菜汁加入適量面粉酵母菌醒發

第二步：紫甘藍汁同上

第三步：胡蘿蔔汁同上

第四步：綠色面團醒發好後加入適量面粉揉面

第五步：紫色面團同上

第六步：橘黃色面團同上

第七步：綠色面團取手掌心大小，用擀面杖擀成面皮

第八步：橘黃色面團和紫色面團同上

第九步：三個面皮疊放在一起，從一端卷起。(照片拍花了)

第十步：用刀切成段。把兩段的拼在一起。

第十一步：二次醒發(因爲是冬天，家裏溫度太低，醒發了一小時)後冷水上鍋，大火燒開後轉中火，再蒸半小時即可。

第十二步：成品

玩兒面之彩色饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

醒發的不太夠，我又是急性子，成品效果差了點兒。??

菜譜標簽：老人午餐主食晚餐早餐學生面食

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