藍莓山藥泥

菜式簡介
　　山藥是非常好的食材，蒸熟之後用料理棒打成山藥泥，加入藍莓果醬，吃起來軟糯香甜，孩子們非常喜歡吃哦。
　　山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的曆史，自古以來，它就被譽爲補虛佳品，備受稱贊。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免出現肥胖。