茭白炒肉絲

美食達人@緣豆兒

茭白炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　挺下飯的一道小炒菜，簡單好吃。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 茭白200克; 瘦肉120克; 胡蘿蔔40克

輔助料: 小蔥3根; 姜1片; 醬油1湯匙; 鹽適量; 油適量

茭白炒肉絲的做法步驟

第一步：備好材料

第二步：備好材料

第三步：鍋中燒開水後，放入茭白焯水半分鍾後撈出瀝幹

第四步：瘦肉切絲，加少許鹽、料酒、油和澱粉拌勻稍腌製一下

第五步：胡蘿蔔去皮切絲；蔥切段姜切絲

第六步：熱油鍋，把肉絲炒散盛出

第七步：再起油鍋，炒得姜絲蔥段後放入茭白絲炒微焦黃

第八步：加入肉絲炒勻，加醬油和鹽調味

第九步：最後加入胡蘿蔔和蔥段炒勻就可以了

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：茭白

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