傳統冰糖葫蘆

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傳統冰糖葫蘆封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 山楂六顆

輔助料: 白糖適量; 黑芝麻適量; 水適量; 油適量

傳統冰糖葫蘆的做法步驟

第一步：山楂去梗洗淨

第二步：用刀橫著轉圈切山楂，輕輕切，別切透

第三步：輕輕轉兩下就把山楂擰開了

第四步：把裏面的核扣掉，再扣在一起

第五步：白糖和水小火熬(第一次做比例不清楚)

第六步：等白糖全部化開開始發黃變粘稠時加入適量黑芝麻熬煮

第七步：面板上刷油

第八步：等熬的糖放冷水裏能馬上凝固就好了

第九步：用勺子把把熬好的糖淋在山楂串上，一邊淋一邊轉。

第十步：把做好的糖葫蘆放在面板上等待冷卻。

第十一步：成品

菜譜標簽：家常菜小吃學生零食

相關食材：葫蘆冰糖

答配菜譜：葫蘆與冰糖的做法

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