魚皮米湯

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魚皮米湯封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 草魚皮1條; 米湯適量

輔助料: 茼蒿菜2棵; 雞粉少許; 魚露適量; 芫荽段適量; 姜絲適量; 豆豉幾顆; 炸蒜蓉少許; 冬菜少許; 油少許; 胡椒粉少許

魚皮米湯的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：米湯兌入適量水煮開。

第三步：米湯粘稠度濃煮的時候要注意。

第四步：米湯大開後加入草魚皮。

第五步：煮至魚皮卷縮，大概1分多鍾吧。

第六步：調入雞粉，油，魚露，炸蒜蓉，冬菜，姜絲，芫荽段，豆豉。

第七步：最後加入茼蒿菜煮一下岀鍋後要撒上胡椒粉。

第八步：上菜啦，早上來一碗魚皮米湯也是不錯的。

菜譜標簽：老人家常菜湯類湯羹

相關食材：魚皮

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