雪菜臘肉春筍

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雪菜臘肉春筍封面圖

菜式簡介
　　春筍的吃法有很多種，最喜歡的就是用雪菜和臘肉一起焖，雪菜是婆婆親手做的，臘肉是老媽親手曬製的，呵呵，兩個媽媽的辛苦成果啊。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 臘肉200克; 雪菜200克; 春筍500克

輔助料: 油1勺; 鹽1小勺; 雞精少許

雪菜臘肉春筍的做法步驟

第一步：春筍剝去外殼

第二步：將春筍切成段

第三步：切好的春筍焯水

第四步：臘肉肥瘦分開切片

第五步：雪菜洗淨切末

第六步：鍋中放一點油，放入肥肉煸炒出油

第七步：放入瘦肉部分煸炒變色

第八步：放入焯過水的春筍

第九步：翻炒

第十步：加入適量水

第十一步：加入雪菜焖煮片刻

第十二步：加入鹽調味

第十三步：加入雞精即可出鍋

雪菜臘肉春筍做法技巧/竅門/補充說明：

春筍事先焯水可以去除草酸。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜春季食譜

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