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咖喱肥牛烏冬

美食達人@大胃美食
咖喱肥牛烏冬封面圖

菜式簡介
  說到咖喱,馬上就想起日式咖喱料理,每次看動漫看日劇,總是離不開咖喱:咖喱蛋包飯、咖喱卷、咖喱壽司等等。
  任何一個家裏蹲,對于這份美味都是充滿回憶,填滿整個童年:)
  咖喱烏冬面,烏冬面是最具日本特色的面條之一,是日本料理不可或缺的主角,烏冬面的做法,離不開牛肉和高湯;
  而咖喱肥牛,正正滿足了這一大需求,成就這一碗濃香可口的咖喱肥牛烏冬面。
  夜深了,只想一個人安安靜靜的玩個遊戲,看一集動漫,再來一碗烏冬面。

耗時/難易度
口味咖喱
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
肥牛片150克
咖喱塊40克
洋蔥1個
胡蘿蔔1/2個
烏冬面500克
輔助料
5克
芝麻4克
1000克
4克
5克
澱粉20克

咖喱肥牛烏冬的做法步驟

  • 第一步:准備材料
  • 第二步:洋蔥切小塊備用
  • 第三步:胡蘿蔔切小塊備用
  • 第四步:熱鍋下油,大火放入洋蔥塊、胡蘿蔔塊大火翻炒出香味
  • 第五步:加入1000ml冷水,大火燒開後,再煮3分鍾
  • 第六步:加入咖喱塊攪拌均勻,轉小火保溫慢炖
  • 第七步:另外熱水,燙開烏冬面,放入碗底
  • 第八步:用剩下的水焯熟肥牛片,鋪在烏冬面上(稍微一焯變色即可,讓肥牛片更加滑嫩)
  • 第九步:加入芝麻、鹽、糖調味
  • 第十步:咖喱湯經過小火慢炖,食材基本軟綿,兌入勾芡
  • 第十一步:等待大火重新煮開加熱至濃稠
  • 第十二步:淋在肥牛片烏冬上
  • 第十三步:撒上蔥段
  • 第十四步:完成
  • 咖喱肥牛烏冬做法技巧/竅門/補充說明:

    一碗香噴噴熱乎乎的咖喱烏冬面,奉上!!
    希望它能給您帶來一份滿足與溫暖。自己動手做的不僅實惠很多,而且咖喱的口感也更濃郁。
    肥牛獨有的爽滑配上咖喱濃郁的香氣,加入胡蘿蔔的香甜湯汁,再配上鮮豔的色澤,簡直是視覺和味覺的雙重享受啊~

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:肥牛咖喱

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