咖喱牛肉焖飯
菜式簡介
咖喱是以不同香辛料製成的醬汁，是多種香料的結晶。將食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促進胃液分泌，令人胃口大增。
咖喱能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。能促進血液循環，起到暖身的效果。
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
咖喱牛肉焖飯，咖喱香味四溢，牛肉熟爛，米飯有了湯汁的融合，恰到好處。寒冷的冬季，來一碗咖喱牛肉焖飯，飯菜一鍋出，味美、暖身、滿足??????
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大米80克
- 熟牛肉200克
- 土豆70克
- 輔助料
- 青椒適量
- 蒜適量
- 洋蔥適量
- 調味料
- 食油2茶匙
- 咖喱粉25克
- 鹽適量
咖喱牛肉焖飯的做法步驟
第一步：准備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。
第二步：蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗淨、切小塊備用。
第三步：飯煲加入食油，爆香蒜瓣、洋蔥。
第四步：倒入土豆，加入適量鹽，拌勻。
第五步：加入牛肉。
第六步：倒進咖喱粉。
第七步：加入適量冷水，煮開。
第八步：大米洗淨，倒入飯煲，攪勻；調到煮飯檔，焖熟即可。
第九步：焖熟的咖喱牛肉飯盛入碗中，趁熱食用。
咖喱牛肉焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、咖喱是一種有刺激性的調料，胃炎、胃潰瘍病患者少食。
2、患病服藥期間不宜食用咖喱。
3、高脂血症患者最好不吃牛肉。
答配菜譜：牛肉與咖喱的做法