咖喱金針肥牛
菜式簡介
每每吃飯的時候總對咖喱情有獨鍾，于是乎咖喱飯、咖喱菜重視百變花樣的做出，味道也是出奇的好。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉適量
- 金針菇適量
- 粉絲適量
- 青紅椒適量
- 蔥姜蒜適量
- 豆瓣醬適量
- 咖喱塊適量
- 食鹽適量
- 高湯適量
- 輔助料
- 白胡椒粉適量
咖喱金針肥牛的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：金針菇洗幹淨，過水煮熟。撈出備用。
第三步：粉絲煮熟，放涼水中過一遍備用。
第四步：鍋中放油，放入蔥姜蒜爆香，在放入豆瓣醬、和剁椒炒出紅油。
第五步：放入咖喱融化開。
第六步：倒入高湯煮開，調好調料，放入牛肉煮熟，放入青紅椒，。
第七步：將金針菇、粉絲放在盤內，澆上肥牛湯。
咖喱金針肥牛做法技巧/竅門/補充說明：
1： 肥牛片斷生即可，千萬不能煮久了，否則煮老了口感就不好吃了。
2： 最後成品可以再鋪上蔥蒜末，澆上些熱油。怕油膩的可以省略這一步也同樣好吃。
答配菜譜：咖喱與肥牛的做法