韓國綠豆煎餅

菜式簡介
　　綠豆煎餅是將泡軟的綠豆磨碎，放入肉餡，蔬菜和泡菜攪拌後，用油煎成的美食。綠豆煎餅也叫做‘貧者糕’，這個名字源于《名物紀略》（1870年）裏‘一種說法是因爲把中國的面點‘餲餅’的‘餲’字誤傳成代表窮人的‘蠍’字，所以這種菜的名字叫做‘貧者糕’；還有一種說法是，原來綠豆煎餅是在祭祀或酒席上用于墊腹的菜肴，後來是爲了要讓窮人胃口大開而起名叫做‘貧者糕’的記載。現在則因爲綠豆的價格很貴變成貴重的菜肴。