花生芝麻牛軋糖

美食達人@心語夢境

第一步：准備好食材

第二步：去皮花生放進食品袋中，用擀面杖稍稍壓碎

第三步：黃油60克放入不粘鍋中小火融化

第四步：倒入棉花糖不斷翻炒

第五步：全部融化

第六步：加入奶粉不斷翻炒均勻

第七步：加入花生和芝麻快速翻炒，混合均勻

第八步：將炒勻的花生芝麻糖放在揉面墊上稍稍用力壓實

第九步：再放入烤盤中，壓成長方形，用擀面杖壓實，厚度和烤盤一樣

第十步：稍稍冷卻後取出，放在刀板上

第十一步：切成寬窄一致的長條

第十二步：再切成長方形即可，軟，香，不粘牙很香···

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

第十五步：包裝好了就是很好的伴手禮～

花生芝麻牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明：

在做的過程中要全程小火，棉花糖容易焦糊
黃油和棉花糖融化後馬上就加入奶粉，不能炒時間太長，不然牛軋糖會硬
喜歡口感稍硬一點黃油可以改成50克，黃油盡量不要少用，黃油多牛軋糖會軟一點，口感好，但太多了會膩，奶粉多牛軋糖口感也會硬一點，看自己的喜好適量添加
喜歡甜一點的鹽可以不加

菜譜標簽：甜品零食

相關食材：花生芝麻

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