墨魚膠炒百合

美食達人@愛烹饪D饞貓

第一步：食材。墨魚膠先蒸熟，百合拆片浸水中，調味料先准備好，姜切菱形片，辣椒切菱形片，蔥白切段，芹菜骨切段，蒜頭切片。

第二步：墨魚膠加入胡蘿蔔碎拌勻，再調入鹽和雞粉拌勻。

第三步：在盤中刷一層油然後把墨魚膠抹平，水開後入鍋蒸。

第四步：中大火蒸15分鍾以上，墨魚膠會整體膨脹變得更加白就可以了。

第五步：蒸熟的墨魚膠切粒。

第六步：熱鍋加油先爆香蒜頭姜片。

第七步：加入百合中大火輕炒。

第八步：小炒一會百合變得有些透明。

第九步：加入墨魚膠粒翻炒均勻。

第十步：加入適量雞湯。

第十一步：加入調味料，XO醬，鮑汁，蚝油，雞粉，糖幾顆，所有調料都有鹹度所以不下鹽。

第十二步：調料炒均後加入芹菜段，蔥白段，辣椒片。

第十三步：炒均勻來點薄薄的芡汁即可。

第十四步：上菜啦。

第十五步：濃香爽口的墨魚膠炒百合。

第十六步：近照。

相關食材：墨魚百合

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