墨魚爆炒鹹菜

美食達人@婉雯妮子

墨魚爆炒鹹菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 墨魚450克; 鹹菜180克

輔助料: 生姜1塊; 蚝油適量; 鹽適量; 花生油適量; 蒜末1勺; 料酒適量

墨魚爆炒鹹菜的做法步驟

第一步：准備食材，鹹菜洗淨，墨魚洗淨

第二步：墨魚切長條狀，放少許料酒，姜條腌製，鹹菜切小塊備用

第三步：熱鍋冷油放入蒜末爆香，放入鹹菜翻炒後裝起備用

第四步：熱鍋冷油放入生姜絲，炒出香味放入墨魚塊，撒入少許水，鹽，快速翻炒。

第五步：爆炒後放入蚝油，放入鹹菜炒熟透即可

第六步：成品裝碟。

第七步：成品裝碟

墨魚爆炒鹹菜做法技巧/竅門/補充說明：

提前把墨魚塊洗淨後切條料酒生姜腌製。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜晚餐海鮮

相關食材：墨魚

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