墨魚雞子湯

菜式簡介
　　涼風襲來，秋意滿滿，清淡了一夏的飯桌，也該是換換口味了。墨魚雞子湯，營養、滋補且不油膩。我家人一向都不喜食肥膩的食物，因此，炖雞湯一般也都是選擇用公雞。公雞肉質細嫩，但因皮下沒什麼脂肪，用來炖難免會有些清淡，每次我都是會讓商販再另撕一點老母雞的油給我，加在湯裏一起炖，這樣，炖出的雞湯就鮮美無比了。