Q版墨魚酥

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Q版墨魚酥封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉300克

輔助料: 20克20克; 吉士粉20克; 水50克-60克; 豬油95克; 棗泥適量; 雞蛋黃適量; 黑芝麻適量

調味料: 糖20克

Q版墨魚酥的做法步驟

第一步：將水皮和油酥分別和成團。

第二步：用水皮包入油酥
(比例水皮6油酥4）

第三步：揿扁，擀成長方形。

第四步：從上向下卷起

第五步：將左向右對疊成三層。

第六步：地部向上，按扁包入棗泥。

第七步：收好口，將一端捏尖，一端捏長按扁。

第八步：全部包好。

第九步：拿剪刀往中間剪一刀。

第十步：再剪四下，捏成墨魚形。

第十一步：然後拿黑芝麻裝上眼晴，最後在表面刷上旦黃液，放入烤盤送入烤箱烤至熟。
(上火200下火180）

第十二步：可以看也可以吃了起動吧

Q版墨魚酥做法技巧/竅門/補充說明：

不可快一步一步做。

相關食材：墨魚

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