秋葵炒百合

美食達人@大海微瀾

秋葵炒百合封面圖

菜式簡介
　　秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，百合清香醇甜，甘美爽口，二者搭配，清淡爽口，開胃下飯，有點小清新，尤其適合女性，排毒養顔，多吃還不長肉。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 秋葵4個; 鮮百合1頭

輔助料: 油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 蒜適量; 味極鮮醬油少許; 胡蘿蔔半個; 熟玉米粒半碗

秋葵炒百合的做法步驟

第一步：秋葵洗淨，焯水，焯水時可在水中滴幾滴油，保持秋葵的翠綠。

第二步：焯水後的秋葵迅速過冷水，晾涼切片；胡蘿蔔去皮洗淨，用花刀刮出花邊切片。

第三步：百合去掉兩端，一瓣一瓣的剝開洗淨備用；熟玉米粒洗淨，大蒜去皮洗淨切碎備用。

第四步：炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蒜碎，加入胡蘿蔔翻炒至變軟，加入玉米粒和秋葵翻炒。

第五步：最後加入百合翻炒至百合透明。

第六步：加入鹽、少許味極鮮醬油調味。

第七步：出鍋裝盤。

秋葵炒百合做法技巧/竅門/補充說明：

最後調味少許味極鮮醬油提味就好，加多了失去了清淡，而且顔色不好看，還影響食欲。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：秋葵百合

答配菜譜：秋葵與百合的做法

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