脆皮炸雞腿

美食達人@tgcyy

脆皮炸雞腿封面圖

菜式簡介
　　今天做的炸雞，不但做法簡單，而且炸好的雞腿外皮又酥又脆，不論從賣相和口感都不遜洋快餐呢！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞腿2個

輔助料: 奧爾良腌料1包; 炸粉100克; 食用油適量

脆皮炸雞腿的做法步驟

第一步：雞腿切幾刀，用腌料腌製一晚。

第二步：裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌勻。將腌好的雞腿在面糊裏蘸一下。

第三步：放入裹炸粉，邊裹面粉，邊按壓，揉搓。

第四步：雞腿反複裹糊、裹粉。

第五步：油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞腿，改小火慢炸。

第六步：炸至雞腿金黃酥脆，大約15分鍾，即可撈出。

第七步：外焦裏嫩，金黃誘人的炸雞腿，味道絲毫不遜洋快餐哦！

脆皮炸雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

雞腿腌製之前切幾刀，不但更入味，而且也可以加速炸製成熟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：雞腿

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