紅燒雞腿

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紅燒雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿適量

輔助料: 醬油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 大料適量; 花椒適量

紅燒雞腿的做法步驟

第一步：將雞腿放入冷水鍋中，加料酒、花椒、姜片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味

第二步：將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油

第三步：下蔥、姜、大料炒出香味

第四步：加入醬油、蚝油、料酒、糖翻炒上色

第五步：加水，大火燒開轉中小火焖燒十分鍾左右

第六步：加適量鹽，大火收汁

第七步：待湯汁濃稠關火出鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞腿

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