叉燒雞腿卷

美食達人@緣豆兒

叉燒雞腿卷封面圖

菜式簡介
　　叉燒醬烤的雞腿卷，好吃不膩，製作簡單，試試吧。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腿4只; 胡蘿蔔半根

輔助料: 叉燒醬50克; 蒜2瓣; 生抽2湯匙; 料酒1湯匙; 白胡椒粉少量; 鹽適量; 油適量

叉燒雞腿卷的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：雞腿去骨攤開在案板上，把肉厚的地方切開一些

第三步：處理好的雞腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉燒醬等所有調料抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌漬至少3個小時

第四步：胡蘿蔔切細條

第五步：取出腌好的雞腿，攤開放在錫紙上，放上切好的胡蘿蔔條

第六步：把雞肉從一邊卷起

第七步：用錫紙像卷糖果一樣收緊卷起，兩頭捏好

第八步：把卷好的雞腿卷放空氣炸鍋的烤架上，先烤20分鍾

第九步：20分鍾後將錫紙打開，表面刷上腌製剩下的醬汁，兩面各烤5分鍾

第十步：烤好的雞腿卷切開後食用

叉燒雞腿卷做法技巧/竅門/補充說明：

a·將雞腿肉切一切可以讓雞腿肉薄厚一致，這樣在卷製的時候會更容易些。
b· 雞腿肉可以腌漬了一個晚上，時間長點更入味

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞腿

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