毛豆米燒雞腿

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毛豆米燒雞腿封面圖

菜式簡介
　　這是我們這兒的家常菜，基本沒有人不喜歡吃這個菜，裏面的毛豆米很香！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿兩只; 毛豆米一碗

輔助料: 蔥少許; 姜少許; 蒜少許; 油適量; 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 醬油適量; 雞精適量

毛豆米燒雞腿的做法步驟

第一步：將雞腿去骨切成小塊。

第二步：鍋內放適量油，下蔥姜蒜煸香。

第三步：將雞腿放進鍋內倒入適量料酒炒一會，倒點醬油上色，再撒入適量糖。

第四步：蓋上鍋蓋小火焖五分鍾。

第五步：揭開鍋蓋，放進毛豆米翻炒均勻，再蓋上鍋蓋大火燒兩分鍾後，撒上鹽和雞精收汁，起鍋裝盤。

毛豆米燒雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

放入毛豆米後，蓋上鍋蓋的時間不可太長，否則毛豆米全變黃了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。

相關食材：雞腿毛豆

答配菜譜：毛豆與雞腿的做法

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