醬油雞腿
菜式簡介
小孩子最喜歡這樣吃雞腿了，醬汁用來澆飯也很美味呢。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小雞腿9個
- 輔助料
- 姜1小塊
- 蒜3瓣
- 蔥2根
- 調味料
- 生抽1/2杯
- 花雕酒1/2杯
- 油1·5大匙
- 糖2大匙
醬油雞腿的做法步驟
第一步：雞腿去皮，劃上幾刀以便入味。（我家不吃雞皮，所以剝掉了，喜歡的可以省略這步。）
第二步：姜切片，蒜去皮。
第三步：蔥切小段。
第四步：熱油鍋，把姜蒜爆香。
第五步：放入雞腿煎至略變色。
第六步：倒入生抽，花雕酒和糖燒開。
第七步：中小火燒至雞腿熟透，醬汁比較濃稠，中途翻拌幾次，以便上色均勻。
第八步：撒上蔥花增加香氣。
第九步：整個雞腿吃，過瘾啊！
答配菜譜：醬油與雞腿的做法