香菇炖雞腿

第一步：蔥白切片，蔥葉切圈兒，姜切片，幹紅辣椒切小段。

第二步：胡蘿蔔切滾刀塊。

第三步：香菇去蒂洗淨，一切四瓣。

第四步：雞腿剁成小塊。

第五步：鍋中放入適量清水，冷水放入雞塊燒開幾分鍾去血水。

第六步：撈出洗淨控幹水分。

第七步：鍋中放入適量植物油，放入雞腿翻炒至焦黃，放入花椒八角蔥姜幹紅辣椒炒香。

第八步：放入適量生抽翻炒。

第九步：放入適量老抽翻炒。

第十步：放入適量糖翻炒。

第十一步：放入適量料酒翻炒。

第十二步：雞塊上色後放入適量清水，加入適量鹽，大火燒開三分鍾。

第十三步：放入胡蘿蔔燒開。

第十四步：放入香菇燒開幾分鍾。

第十五步：湯汁濃稠後關火出鍋。

第十六步：成品圖。