醬油雞腿

美食達人@九月微涼的人

醬油雞腿封面圖

菜式簡介
　　因爲孩子喜歡吃雞腿，在網上找的醬油雞腿，和大家一起分享。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞腿4只; 蒜末3克; 雞粉4克; 生抽20ML; 料酒10ML

輔助料: 姜末3克; 鹽6克; 白糖10克; 老抽4ML; 蔥4克

醬油雞腿的做法步驟

第一步：准備好所需菜，將雞腿洗淨。

第二步：洗淨的雞腿上面一字花到，每個上面都要均勻切哦。把雞腿放入碗中，加入少許生抽，鹽，雞粉，料酒，用手抓勻，腌製十五分鍾到二十分鍾左右致其入味。

第三步：生姜切末，大蒜切末

第四步：鍋中倒入適量的油，燒製五成熱。放入腌製好的雞腿，一面炸好翻面在炸製。

第五步：炸到整只雞腿成金這個顔色就可以出鍋了，炸好的雞腿放入碟碗中備用。

第六步：鍋裏留底油，放入姜末，蒜末，爆香。倒入適量清水，加入適量生抽，鹽，白糖，老抽，攪拌均勻，燒製湯汁沸騰。

第七步：放入炸好的雞腿，翻炒至雞腿表面均勻的粘上湯汁蓋上鍋蓋，用小火焖10分鍾到15分鍾左右。揭開鍋蓋，改用大火收汁兒，放入蔥花炒香就可以出鍋了。

醬油雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

腌製的過程放了鹽，後面還加了生抽老抽，所以不需要額外的放鹽了。
炸製過程中，千萬別心急用大火否則外面糊了，裏面還沒有炸好。

菜譜標簽：小吃

相關食材：雞腿醬油

答配菜譜：醬油與雞腿的做法

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