#媽媽的味道#韭菜炒雞蛋

美食達人@家yao

菜式簡介
　　韭菜粗纖維且壯陽，韭菜炒雞蛋是一道常吃的菜。。。

第一步：韭菜擇洗幹淨，控幹水分。。。

第二步：韭菜切長段兒。。。

第三步：韭菜頭部的段兒倒適量玉米油拌勻。。。

第四步：韭菜葉子部分倒適量玉米油和精鹽拌勻。。。

第五步：雞蛋打散。。。

第六步：炒鍋放油，先將雞蛋炒熟盛出。。。

第七步：炒鍋再放油少量，姜粉適量，先倒入拌勻的韭菜頭部翻炒至熟。。。

第八步：再放入韭菜葉子部分稍翻炒，再放入炒好的雞蛋翻炒勻，即可馬上出鍋。。。

第九步：成品圖～黃綠相間，清新下飯。。。

第十步：成品圖。。。

第十一步：好吃。。。

#媽媽的味道#韭菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜特容易炒太爛，這樣切長一點，先拌油鹽，分段兒炒，可以避免。。。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋韭菜

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