獻給熱愛咖啡的人們--咖啡葡萄幹煎餅

美食達人@開心肥羊

菜式簡介
　　由于老爸是印尼歸僑，所以一直都很愛喝咖啡。
　　今天靈機一動，做起了咖啡煎餅，還加了些葡萄幹，味道還不錯喲～
　　就連平時挺嘴刁的老弟也說好吃呢～軟軟的，帶點咖啡的苦澀，又有葡萄幹的酸酸甜甜，味道還真是挺豐富的呢～

第一步：咖啡粉用溫水溶開，面粉倒入大碗裏。

第二步：將砂糖倒入面粉中，再加入半茶匙的食鹽（以前媽媽就教我，做甜點，可以加一點食鹽，這樣做出來的味道會更美妙喲～）。

第三步：加入10克的泡打粉，泡打粉不可放多了，不然會苦的。

第四步：將溶化了的咖啡水倒入大碗中，再加入純牛奶。

第五步：用純牛奶的空盒裝滿清水，倒入大碗中，需要倒兩次，合共500毫升，充分攪拌成細膩的粉漿。（也可根據粉漿的稠稀情況加水）

第六步：平底鍋先預熱，再倒入少許食油。

第七步：用湯勺舀一勺粉漿倒入平底鍋中，再均勻撒上葡萄幹。

第八步：翻面後，可用鏟子輕壓一下。

第九步：煎至兩面金黃卻可。

獻給熱愛咖啡的人們--咖啡葡萄幹煎餅做法技巧/竅門/補充說明：

放入葡萄幹後，餅邊變幹即可翻面了。有葡萄幹那一面不要煎太久，因爲葡萄幹是甜的，容易焦喲～

相關食材：葡萄葡萄幹

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