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葡萄幹粽子

美食達人@豆漿xxs
葡萄幹粽子封面圖

菜式簡介
  表妹在我家玩,她看我每天做飯的時候拍過程圖,然後拍成品圖,很不解的問我“你不覺得麻煩啊,人家又不付你工資?”我說:“我喜歡做飯,自然就不覺得它麻煩。我樂在其中嘛,每天做飯上傳自己的菜譜豐富了我的業余時間,也記錄著自己的生活點滴,很開心啊!”自從在美食天下注冊了自己的賬號,有空的時候就做做飯,拍拍照片,我覺得自己的業余時間過的很快樂,也很充實。我也喜歡別逛逛別人的美食空間,在別人那裏學習一些新的菜譜,晚上燒給老公吃。
   其實我們做很多事情並不需要別人給予回報,只要自己喜歡的,自己樂在其中,自己開心快樂就去做吧!我們不必活的那麼有目的性,也不必那麼功利。
   最近這死丫頭在我家玩,白天要上班,晚上下班回來還要給她做飯,吃了晚飯她還要霸占著我電腦,今天終于回家啦!我也有時間上傳菜譜啦!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
糯米適量
葡萄幹適量
蘆葦葉適量

葡萄幹粽子的做法步驟

  • 第一步:1·糯米清水浸泡24小時候控幹水分備用。
  • 第二步:2·蘆葦葉,幹的蘆葦葉提前24小時浸泡軟,不管是幹的蘆葦葉浸泡軟的還是新鮮的蘆葦葉都在開水裏面煮2分鍾後放冷水裏放涼備用,開水煮過的蘆葦葉更柔軟。(北方一般都是用的蘆葦葉,南方一般都是竹葉子)
  • 第三步:3·洗幹淨的葡萄幹和糯米放在一起。
  • 第四步:4·把葡萄幹和糯米攪拌均勻。
  • 第五步:5·折一下蘆葦葉的最末端。
  • 第六步:6·在折成一個三角形。
  • 第七步:7在三角形裏裝上攪拌均勻的葡萄幹和糯米
  • 第八步:8·用剩余的葉子順著三角形的方向包裹結實。
  • 第九步:9·用棉線把包裹結實的粽子捆起來。
  • 第十步:10·冷水放一口大砂鍋裏煮2個小時,大火燒開後,改小火煮。
  • 第十一步:11·出鍋後放在籃子裏面5晾涼,吃不玩的可以放在冰箱裏面冷凍起來,需要吃時候提前拿出來化凍,在蒸10分鍾就好了。
  • 葡萄幹粽子做法技巧/竅門/補充說明:

    雖然30分鍾就粽子就可以吃了,但是要想粽子粘香軟糯,需要煮2小時才可以哦!

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:葡萄葡萄幹

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