牛油果奶昔

菜式簡介
　　牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鳄梨中，水分占74·3%，含蛋白質2克、脂肪15·3克和碳水化合物7·4克，能提供673·9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效，也非常適合給嬰幼兒做輔食，它還被稱爲聰明果。我孫子就特別愛吃牛油果，每周最少吃3--4個，無論是做成牛油果的三明治還是沙拉，他都愛吃，最常食用的方法就是做成奶昔，因爲他每天都要和一杯酸奶，因爲酸奶都是我自己做的原味的，直接吃小家夥不喜歡，而加入水果做成奶昔他很喜歡，而牛油果奶昔是他吃的最多的一款了。