零失敗的簡單家常—雞蛋炒絲瓜
菜式簡介
這是一個零失敗的家常菜，就是剛進廚房的新人也能做出來，而且味道一定很鮮美！因爲雞蛋和絲瓜，自身就很鮮美，這是一個很完美的組合，只要一點鹽巴，不加其他調料的話，也一樣很棒。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 絲瓜一個
- 輔助料
- 雞蛋兩個
- 調味料
- 鹽巴少許
- 雞精少許
零失敗的簡單家常—雞蛋炒絲瓜的做法步驟
第一步：准備絲瓜和雞蛋
第二步：絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。
第三步：雞蛋加幾粒鹽和少許料酒攪拌均勻。
第四步：鍋中熱油，7成熱時下入蛋液，煎炒成塊，取出備用。
第五步：鍋中熱油，下入蒜茸炒香。
第六步：倒入絲瓜。
第七步：絲瓜翻炒至變軟，並出少許湯汁。
第八步：倒入雞蛋。
第九步：調入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
零失敗的簡單家常—雞蛋炒絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：炒絲瓜的時候不用加水，絲瓜本身會出湯汁。
2：這個菜炒之前加入一點蒜茸會特別香哦。
答配菜譜：絲瓜與雞蛋的做法