白皮酥

美食達人@黃世仁61

第一步：水油皮和油酥的材料分別混合揉成團，蓋保鮮膜醒20分鍾

第二步：將油酥和水油皮分別都分成8份

第三步：取一份水油皮壓成餅，包上油酥

第四步：收好口

第五步：包好所有的

第六步：取一份擀成長條

第七步：從下向上卷起

第八步：做好所有，蓋上保鮮膜靜置15分鍾

第九步：將豆沙分成30克一個

第十步：將剛才卷好面豎著放，用擀面杖擀成長條

第十一步：擀好的樣子

第十二步：從下向上卷起，做好所有

第十三步：取一份兩頭折起

第十四步：摁扁

第十五步：擀成皮

第十六步：放上豆沙餡

第十七步：包好

第十八步：收口朝下，用手整形，拍成餅狀

第十九步：包好所有，放入烤盤，用紅曲粉調色，蓋上印章，沒有印章可以用筷子點上紅點裝飾

第二十步：烤箱預熱180度，中層烤25分鍾即可

第二十一步：出爐

第二十二步：起酥還不錯，出爐孩子就吃了兩個

第二十三步：成品圖

菜譜標簽：糕點烘焙

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