豆沙山藥糕
菜式簡介
山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五髒、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。豆沙山藥糕,口感清甜軟糯,營養豐富,是一道四季皆宜的養生甜品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 山藥適量
- 紅豆沙適量
- 輔助料
- 糖適量
- 玉米澱粉少許
豆沙山藥糕的做法步驟
豆沙山藥糕做法技巧/竅門/補充說明:
山藥連皮蒸熟可以防止削皮時手接觸到山藥粘液後造成手癢。
答配菜譜:山藥與豆沙的做法
菜式簡介
山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五髒、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。豆沙山藥糕,口感清甜軟糯,營養豐富,是一道四季皆宜的養生甜品。
山藥連皮蒸熟可以防止削皮時手接觸到山藥粘液後造成手癢。