香蕉冰淇淋
菜式簡介
話說自從上次做的芒果冰淇淋失敗了之後
我就一直在思考到底是啥原因導致的失敗呢
在這裏問了大家，好多童鞋都在幫我分析原因
我真的是無比的感動，總結了大家的分析結果，
這次我再戰冰淇淋，沒想到竟然成功了，我真的是太高興啦，
在這裏感謝每一位關注我的朋友，謝謝你們給我的建議，
俗話說，大恩不言謝，在這裏我就請大家吃冰淇淋吧···
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香蕉一根
- 輔助料
- 牛奶適量
- 雞蛋一個
- 調味料
- 砂糖10克
香蕉冰淇淋的做法步驟
第一步：材料：香蕉一根，牛奶（我用了三分之二），砂糖10克，雞蛋一個（只用蛋黃）。
第二步：牛奶倒入鍋裏，用小火加熱，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。
第三步：把蛋黃取出，打散。
第四步：牛奶加熱的時候要用勺子攪拌哦，加熱五分鍾左右，加入蛋黃液和糖，攪拌均勻。
第五步：繼續用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到牛奶變得粘稠。
第六步：牛奶在一旁放涼，把香蕉去皮打成香蕉泥。
第七步：香蕉泥裏放入晾好的牛奶，攪拌均勻。
第八步：放入冰箱冷凍，每小時拿出來攪拌一次，第一次攪拌。
第九步：第二次攪拌。
第十步：第三次攪拌。
第十一步：第四次就可以挖成球，開吃吧。
香蕉冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：
1、牛奶要先加熱讓水分蒸發一部分，一定要小火哦，不要煮開哦。
2、蛋液加入牛奶裏一定要攪拌均勻，加熱的時候要開小火，一般加熱一邊攪拌，這個過程有點漫長，要有耐心，直到蛋液變得濃稠就好啦。
3、水果之類的最好打成泥，這樣會增加粘性，做出來的冰淇淋會更容易成型。
4、放入冰箱裏的時候一定要等涼透之後，每小時拿出來攪拌一次，次數越多口感越好。
相關食材：香蕉