西紅柿雞蛋幹拌面

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西紅柿雞蛋幹拌面封面圖

菜式簡介
　　比起一般西紅柿雞蛋面的做法，在口味上更有層次感，而且方便簡單易做，推薦給各位小仙女

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西紅柿適量; 雞蛋適量; 手擀面適量

輔助料: 鮮味醬油適量; 番茄沙司適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 香蔥適量; 大蔥適量

西紅柿雞蛋幹拌面的做法步驟

第一步：准備好所有食材。

第二步：西紅柿切小塊，香蔥切末，大蔥切段，雞蛋打散。

第三步：鍋熱後放底油，油溫至6成熱時加入雞蛋搗碎炒製，雞蛋要炒的老一點到兩面金黃最好，盛出備用。

第四步：鍋中下底油，燒至6成油溫後放入蔥段，烹香後加入西紅柿塊翻炒，加入少許番茄沙司繼續翻炒幾下後加入熱水，煮開後加入少許鹽和胡椒粉，待湯汁濃稠後關火盛出，撒上香蔥末。

第五步：鍋中放底油，燒至6成熱時加入少許花椒，待炸至變色後關火，把熱油澆在香蔥上，然後就可以拌上手擀面開動啦

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋雞蛋幹西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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