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全麥紅薯餅

美食達人@林鄉……
全麥紅薯餅封面圖

菜式簡介
  紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽之名譽”。有通便排毒、輔助降壓、抗癌防癌、抗衰老、保護心血管、增強免疫力的功效。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
紅薯600克
面粉200克
輔助料
白芝麻適量
食用油適量

全麥紅薯餅的做法步驟

  • 第一步:將紅薯洗淨去皮,切塊
  • 第二步:放入開水鍋中蒸熟,拿出後壓成泥狀
  • 第三步:加入面粉,攪拌均勻後揉成光滑面團
  • 第四步:密封醒面20分鍾
  • 第五步:20分鍾後將醒好的面團搓成長條,分成適合的小面團
  • 第六步:將白芝麻放入盤內
  • 第七步:把小面團揉搓成餅狀,再粘上白芝麻
  • 第八步:依次做完
  • 第九步:平底鍋置火上,放入適量食用油
  • 第十步:再放入紅薯餅,小火煎
  • 第十一步:煎至兩面金黃即可
  • 第十二步:成品圖
  • 全麥紅薯餅做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡吃更軟糯的就用糯米粉揉紅薯哦。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:紅薯

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