紅薯米粉肉

菜式簡介
　　粉蒸肉是廣泛流行于四川、陝南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統名菜之一。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。