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零廚藝------酥炸紅薯片

美食達人@慧喬的天空
零廚藝------酥炸紅薯片封面圖

菜式簡介
  炸紅薯片沒有任何繁瑣的過程,零廚藝,我覺得是所有油炸類中最簡單的了,只要把面糊調好,新鮮的紅薯洗淨去皮切片後直接放面糊裏炸至金黃就可以了,酥脆香甜,讓你一塊接一塊停不了嘴。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
紅薯適量
輔助料
面粉適量
糥米粉適量
調味料
色拉油適量

零廚藝------酥炸紅薯片的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:面粉和糯米粉1:1加適量清水調成無疙瘩的糊,再加入適量色拉油。(這是酥脆的秘密喲,所有酥炸類的糊都可這麼調)
  • 第三步:面糊調至提起打蛋器落成線的狀態即可。
  • 第四步:新鮮紅薯洗淨去皮,切成0·5cm厚的片,放入面糊裏兩面裹勻。
  • 第五步:油鍋五成熱時,一片一片依次下入,否則會成團。
  • 第六步:炸製兩面金黃撈出。
  • 第七步:油鍋大火燒熱複炸,更加酥脆。
  • 第八步:放吸油紙上過過趁熱吃吧,酥脆香甜。
  • 相關食材:紅薯

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