炸紅薯

菜式簡介
　　紅薯就是我們俗稱的地瓜。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，有“長壽食品”之美譽。我一般都是蒸著吃，今天想換個口味炸著吃，雖然油炸食品不易多吃，只是偶爾爲之，解解饞而已。